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          菱角

          菱角

          菱角别称水菱、风菱、乌菱等,为菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素,本期菱角专题将主要为大家介绍菱角的功效与作用、菱角怎么吃、菱角多少钱一斤等相关知识。
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          菱角

          菱角多少钱一斤?

          菱角的价格大约在3~5元一斤,但因品种、产地、市场、季节等不同价格差异较大。菱角在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多,人工栽培的较大,可有火柴盒大小,而野生的较小,有的仅有指甲盖大小,颜色有青色、红色和紫色等,角有无角的、一角的、二角的、四角的等。

          菱角

          菱角的功效与作用

          1、益气生津:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效,鲜菱角可作为水果生食,能清热生津、消暑解热、除烦止渴,老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病?#21487;?#30340;作用。

          2、清热解毒:菱角有清热解毒的作用,可帮助胃肠消毒解热,祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,老年人常食菱角对身体非常有益。

          3、美容减肥:菱角在美容护法方面的作用也很强大,食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发,而且吃菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥?#31181;?#32773;在减肥期间食用。

          4、防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变?#32422;白?#32455;增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

          菱角

          菱角怎么剥壳?

          1、生菱角

          ①方法一:生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀?#26800;簦?#28982;后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。

          ②方法二:生菱角用清水洗净,放在砧板上用?#22534;?#30528;比较长的对角切开,再把菱角的壳往肉的方向一顶,壳往外翻,雪白的菱肉就出来了,这种方法剥出的菱角像一个金元宝,非常的讨?#30149;?/p>

          2、熟菱角

          ①第一步:在煮菱角时先将菱角煮成七成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干,然后在将菱角煮熟,这样在剥的时候就变得容易多了。

          ②第二步:将熟菱角的两个角用刀?#26800;簦?#28982;后沿着菱角的中?#21335;?#23558;菱角切开,再用筷子从一个角往另一角方向顶,菱角肉就出来了。

          菱角

          菱角怎么吃?

          1、盐水煮菱角

          【材料】菱角半斤,?#38382;?#37327;。

          【做法】①菱角洗净待用。②锅里放水,加适量盐。③放入菱角大火煮十?#31181;幼?#21491;即可。

          2、菱角大米粥

          【材料】大米100克、菱角粉30~60克。

          【做法】大米煮粥,煮至半熟时加入菱角粉同煮熟,用适量红糖调味食用。

          3、菱角炖骨头

          【材料】菱角半斤,骨头半斤,水适量,盐一勺。

          【做法】①菱角去皮,洗干净。②骨头洗净,和菱角一起放进高压锅里炖20?#31181;?#21363;可。

          4、菱角瘦肉汤

          【材料】菱角150克,红萝卜60克,猪腱200克,姜片20克,盐1小匙。

          【材料】①菱角放入滚水汆烫后捞出,红萝?#38750;?#28378;刀块。②猪腱切大块,放入滚水汆烫后捞出备用。③所有食材、调味料放入电子锅内锅煮熟即可。

          发布时间:2017-11-07 18:08:37   来源:互联网   标签:菱角
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